500 г - филе курицы (грудка) смесь пряностей для курицы 2 ст л - муки 50 г - сливочного масла 250 г - бульона 100 г - готовой горчицы 4 ст л - 9% уксуса 2 ст л - сахара соль, перец - по вкусу
Приготовление
Филе залить 0,5 л подсоленной водой с пряностями и варить до готовности.
Приготовление соуса: муку спассеровать в сливочном масле, добавить сметану, куриный бульон, горчицу, соль, сахар, перец, уксус. Все хорошо перемешать венчиком и прокипятить.
Готовое филе разрезать на готовые ломтики, выложить на блюдо и залить соусом. На гарнир подавать с картофельным пюре.