Обед

Суп минестрони

Продукты

  • 1 шт - морковь
  • растительное масло
  • 2 зубчика - чеснока
  • 1 стебель лук-порей
  • 200 г - брокколи
  • 1,5 л - овощного бульона
  • 3 шт - помидора без кожицы
  • 120 г - макароны "бантики"
  • зелень (петрушка, укроп)
  • соль, молотый черный перец по вкусу

Приготовление

  1. Морковь и лук-порей нарезать колечками.
  2. Чеснок мелко нарубить.
  3. Брокколи разобрать на соцветия.
  4. В кастрюле с маслом обжарить чеснок, добавить морковь, лук-порей, брокколи. Добавить немного воды и тушить 10 мин.
  5. Помидоры измельчить в блендере, добавить в кастрюлю к овощам. Добавить воды 1,5л и довести до кипения, варить 10 мин на медленном огне.
  6. В кастрюлю добавить макароны. Посолить и поперчить, варить 10 мин.
В готовый суп добавить нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
Супы