1._Соус для маринада: смешать мёд и соевый соус, посолить. Добавить рубленный перец чили. Перемешать. 2._Окорочка разрезать по кости пополам. Вымыть и дать стечь воде. Замариновать в соусе, оставить на 30 мин. 3._Форму для запекания смазать растительным маслом и выложить курицу без маринада. Выпекать 40 мин при температуре 200°.
4._Лук нарезать полукольцами, мелко нарезать чеснок. Обжарить на сковороде с добавление растительного масла до золотистого цвета. 5._Замороженные овощи ополоснуть холодной водой и переложить в сковороду с обжаренным луком. Посолить, поперчить. Накрыть крышкой. Тушить на слабом огне до готовности, примерно 15 мин, периодически помешивая.