Лук тонко нарезать кольцами. (Если лук очень острый, его можно предварительно замочить в холодной воде на 5–10 минут, чтобы убрать лишнюю горечь.)
Помидорки нарезать полам.
Свежую зелень (укроп, петрушка) мелко нарезать.
Соединить в глубокой миске: лук, помидорки, зелень и добавить растительное масло. Поперчить по вкусу. Все перемешать.
Сборка салата:
Подготовьте тарелку для подачи салата.
Уложите на тарелку листья салата — они послужат основой. Распределите их равномерно по дну тарелки, чтобы покрыть всю поверхность.
Посыпьте часть сыра поверх листьев салата. Используйте примерно 1/3–1/2 от общего количества натёртого сыра (точное количество зависит от вашего вкуса и объёма салата).
Выложите основной салат (смесь овощей, зелени и других ингредиентов) поверх слоя сыра и листьев салата.