На 1 порцию: 250 г - картофеля 1 шт - луковица 1 ч л - сливочного масла 100 мл - бульона 1-2 ст л - уксуса 1 свиная котлета без косточки (180 г) 1 веточка базилика 1 ст л - творожного сыра сахар 1 ст л - жирной сметаны 1 шт - огурец растительное масло для обжарки соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление
Мясо подрезать горизонтально так, чтобы получился "кармашек".
Базилик порубить и смешать с творожным сыром, приправить. "Кармашек" заполнить начинкой и обжарить 10 мин в растительном масле.
Гарнир:
Картофель отварить в мундире (25 мин), очистить и нарезать кружками.
Лук порубить и пассеровать в сливочном масле. Влить бульон и уксус. Посолить и поперчить, приправить 1 щепоткой сахара. Соусом залить картофель и оставить на 30 мин.
Огурец нарезать кружочками и добавить к картофелю.