Продукты
- 1 шт - морковь
- растительное масло
- 2 зубчика - чеснока
- 1 стебель лук-порей
- 200 г - брокколи
- 1,5 л - овощного бульона
- 3 шт - помидора без кожицы
- 120 г - макароны "бантики"
- зелень (петрушка, укроп)
- соль, молотый черный перец по вкусу
Приготовление
- Морковь и лук-порей нарезать колечками.
- Чеснок мелко нарубить.
- Брокколи разобрать на соцветия.
- В кастрюле с маслом обжарить чеснок, добавить морковь, лук-порей, брокколи. Добавить немного воды и тушить 10 мин.
- Помидоры измельчить в блендере, добавить в кастрюлю к овощам. Добавить воды 1,5л и довести до кипения, варить 10 мин на медленном огне.
- В кастрюлю добавить макароны. Посолить и поперчить, варить 10 мин.
В готовый суп добавить нарубленную зелень.
Приятного аппетита!
