Продукты
1 шт - крупный картофель
3 шт - яйца
0,5 ст - муки
соль по вкусу
зеленый лук
3 шт - яйца
0,5 ст - муки
соль по вкусу
зеленый лук
Приготовление
- Картофель сварить в мундире до готовности. Очистить, размять. Немного остудить, добавить яйца слегка взбитые, смешать с просеянной мукой. Посолить.
- Вымесить крутое тесто и оставить на 20-30 мин. Затем раскатать пласт толщиной 2-3 мм. Слегка подсушить и нарезать лапшу в 1 см.
- Лапшу отварить в подсоленной воде.
Лапшу выложить на блюдо, посыпать измельченным зеленым луком.
Приятного аппетита!