Питание для сердца

В течение дня выпивать не менее 1,5−2л воды.

Режим питания — 5−6 раз в сутки. Последний приём пищи должен быть не менее чем за 2−3 часа до сна.

Сократить потребление соли, рекомендуется не более 5 гр в сутки. Блюда желательно досаливать после приготовления. Заменить соль можно лимонным соком, чесноком или ароматными травами.

Необходимо есть орехи и пить кисломолочные напитки, чтобы избежать недостатка калия.

Исключить: крепкий чай, кофе, энергетики.

Исключается из рациона питания жирная, жаренная пища, животные жиры, сладкое, мучное, любые полуфабрикаты.

Виды приготовления пищи: на пару, тушение, отваривание, допускается запекание и лёгкое обжаривание.

Филе кролика.

Мясо птицы без кожи. Курица, индейка, гусь.

Исключить: жирное мясо, свинина, копчёности, отбивные, мясные консервы, полуфабрикаты.

Постные виды мяса. Телятина, говядина, баранина.

Исключить: рыбные консервы, копчёная и солёная рыба.

Кальмары, креветки.

Морская капуста.

Морская и речная рыба. Камбала, хек, карп, судак, окунь, угорь, сельдь, скумбрия.

Рыба и морепродукты в отваренном или запечёном виде, приготовленные на пару.

Употреблять в пищу цельные жиросодержащие продукты: авокадо, семечки, орехи.

Исключить: животные жиры, сливочное масло, рафинированные масла.

Нерафинированные растительные масла.

Исключить: солёные и жирные сыры, коровье молоко.

Сметана только для приготовления блюд.

Кисломолочные продукты: кефир, ряженка, мацони, йогурт без добавок, обезжиренный творог, несолёный сыр.

Молоко растительного происхождения.

Варёные, паровые и запечённые омлеты.

Исключить: жаренные яйца.

До 6 яиц в неделю.

Исключить: хлебобулочные изделия из ржаной и пшеничной муки. Ржаная, пшеничная, ячменная мука.

Ограничено хлеб цельнозерновой, с отрубями.

Хлебцы гречневые цельнозерновые.

Выпечка из гречневой, рисовой, овсяной, кукурузной муки.

Ограничено макаронные изделия из твёрдых сортов пшеницы.

Исключить: манная крупа, крупы из ржи, пшеницы, ячменя.

Крупы: овсяная, рисовая, гречневая, пшённая, кукурузная, бобовые.

Фрукты и ягоды в свежем виде. Сухофрукты. Орехи, семечки.

Ограничено фрукты с высоким содержанием сахаров: виноград, арбуз.

Ограничено крахмало содержащие овощи в отварном виде: картофель, морковь, свёкла.

Зелёный лук, укроп, петрушка и др.

Квашеная капуста.

Исключить: солёные и маринованные овощи.

Пикинская и цветная капуста, кабачки, тыква, томаты, салат, огурцы, белокачанная капуста, свёкла, морковь, любые доступные овощи.

Исключить: сахар, пирожные, торты, конфеты.

Ограничено мёд, варенье.

Ограничено красное вино (в умеренном количестве).

Отвар шиповника, цикорий.

Исключить: крепкий чай, кофе с кофеином, кисель, энергетики, алкоголь.

Вода, вода минеральная, чай травяной, морс, компот.

Приём пищи разделить на 5−6 раз в день, при этом порции не должны быть большими.

Выделяют три основных приёма пищи: завтрак, обед, ужин и 2−3 перекуса.

Самый важный приём пищи для обмена веществ. С утра желательно съедать углеводистую пищу.

Время для завтрака 6:00−9:00

Утолить голод без вреда для здоровья и фигуры и сделать перекус полезным и сытным.

Время для перекуса 11:00

Обед должен быть максимально сбалансированным и включать в себя углеводы и белки. Во время приёма пищи не спешить, тщательно пережёвывая.

Время для обеда 13:00–15:00

Время для ужина индивидуально, главное не позднее, чем за 3−4 часа до сна. Для здоровья в ужине должно быть максимум пользы и минимум калорий.

Время для ужина 18:00–19:00

Утолить голод без вреда для здоровья и фигуры и сделать перекус полезным и сытным!

Время для полдника 16:00–17:00

Снижают холестерин, защищают сосуды.

Снижает холестерин, защищает сосуды, расширяет артерии, снижает риск тромбообразования.

Богаты калием, который уменьшает отеки и снижает риск инсультов, инфарктов.

Богата клетчаткой. Содержит много антиоксидантов, улучшает выведение токсинов.

Богат резвератролом, который считается антиоксидантом, защищает сосуды, уменьшает тромбообразование.

ИНТЕГРАТИВНОЙ
НУТРИЦИОЛОГИИ

МЕЖДУНАРОДНЫЙ
ИНСТИТУТ

Знаете, какие типичные ошибки совершает нутрициолог на старте карьеры?
Приходите разбираться на прорывной онлайн-вебинар для начинающих и действующих нутрициологов от первого института интегративной нутрициологии в РФ

Узнайте, как избежать типичных ошибок на старте карьеры нутрициолога